Икра Кеты

Кета – одна из самых распространенных лососевых пород рыб. Ее икра ценится за вкус без посторонних привкусов и полезные свойства. Умеренное употребление этого деликатеса положительно сказывается на работе организма. Купить красную икру рекомендуется для украшения праздничного стола, этот деликатес подчеркнет значимость события.

Внешний вид

Кетовая икра должна иметь однородный красный цвет. Диаметр икринок обычно равен 5-7 мм, однако встречается и особо крупнозернистая икра размером до 9 мм. Если окрас неоднороден, продукт считается браком.

Вкус и калорийность

Кета дает самую жирную красную икру. При этом продукт отличается нежным вкусом со сливочными нотками, без горечи. Благодаря тонкой оболочке, икринки легко лопаются, из-за чего создается ощущение, что деликатес тает во рту.

В составе продукта значительную долю занимают жирные кислоты – примерно 17%, именно благодаря этому икра отличается высокой калорийностью. Так, на 100 г приходится 250 ккал. Доля белка при этом составляет 31,6 г, на жиры приходится – 13,8 г, содержание углеводов – около 1 г.

Состав

Специалисты утверждают, что икра кеты отличается высоким содержанием полезных элементов в своем составе. Она положительно сказывается на работе иммунной системы, продукт рекомендуется добавлять в рацион для профилактики многих заболеваний. Его химический состав включает в себя:

• Фолиевую кислоту;
• Полиненасыщенные жирные кислоты;
• Легкоусвояемый белок;
• Лецитин;
• Целый набор витаминов: A, E, C, PP, B1 и B2;
• Кальций, Калий, Железо, Йод, Фосфор.

Чем же так полезна кетовая икра

Этот продукт особенно благоприятно действует на самочувствие людей с активным образом жизни. Он легко усваивается, способствует быстрому восстановлению сил и энергии. При регулярном включении в рацион деликатес из-за высокой концентрации витамина D станет профилактикой рахита. Жирные полиненасыщенные кислоты положительно сказываются на работе нервной системы и умственной деятельности.

Высокое содержание лецитина защищает от тромбозов, снижает риск развития поражений сердечно-сосудистой системы.

Как употреблять?

Врачи рекомендуют употреблять продукт в количестве не более 2 столовых суток в день.

красная кетовая икра – продукт готовый к употреблению. Ее можно подавать, как самостоятельное блюдо. Для этого рекомендуется использовать специальную посуду – икорницу со специальной емкостью для льда.

Икру кеты также используют при приготовлении бутербродов. Рецепт прост – в качестве основы используется белый хлеб с тонким слоем сливочного масла. Так же продукт применяется в качестве начинки к блинам или украшения к салатам и другим блюдам с морепродуктами.

Правила хранения

Свежая икра хранится в условиях холода не более 2-3 дней. В замороженном виде она пролежит до полугода. Соленый консервированный продукт имеет стандартный срок хранения в 180 дней при условии поддержания температуры на уровне -1 градус. После вскрытия банки деликатес можно употреблять  в пищу в течение 5 дней.

Где купить красную икру

Наш интернет-магазин «Камчатка» предлагает купить красную икру высокого качества на развес в Сургуте. Мы предлагаем свежий, вкусный продукт. На нашем сайте указана цена за 1 кг. Наша компания занимается продажей морепродуктов без посредников, что положительно сказывается на качестве деликатесов, их свежести, цене и сроках доставки. У нас вы найдете самое выгодное предложение.